Penajam – Berbagai upaya nyata terus dilakukan Pemerintahan Kelurahan Sesumpu, Kecamatan Penajam, Kabupaten Penajam Paser Utara dalam menangani kasus stunting di wilayahnya. Salah satunya dengan menyelenggarakan pelatihan pembuatan PMT berbahan dasar daun kelor.
Kegiatan pelatihan ini dibuka oleh Kasi PM Kessos Kelurahan Sesumpu, Adi Fitriansyah, Senin (11/11/2024).
Dalam arahannya Adi menyampaikan bahwa tujuan dilaksanakan kegiatan untuk memberikan pemahaman tentang pemberian makanan tambahan (PMT) yang bermanfaat, bernilai gizi untuk menurunkan stunting sekaligus menarik bagi anak anak.
Selaku narasumber dalam kegiatan ini merupakan tenaga pendidik Hasni dari Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 2 PPU, Jurusan Tata Boga.
Hasni memberikan materi terkait bagaimana cara membuat kroket dan puding rainbow berbahan dasar daun kelor. Dimana daun kelor sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang dianggap memiliki nilai gizi yang baik dan dianggap mampu memperbaiki gizi pada anak penderita stunting.
Kegiatan yang diikuti oleh para kader dan ibu balita stunting ini diawali dengan pembagian peserta pelatihan menjadi 4 kelompok. Setiap kelompok diberikan kesempatan untuk mempraktekkan secara langsung cara membuat kroket dan puding rainbow daun kelor. Selanjutnya akan dilakukan penilaian atas hasil kerja mereka.
Diharapkan dengan adanya pelatihan ini, dapat meningkatkan kualitas gizi balita di kelurahan Sesumpu. Dalam hal ini untuk perbaikan gizi balita dengan kondisi stunting.(Kim Sipakaraja)
